MATERIA

Primer Semestre

• Informática y sistematización de datos.

• Administración.

• Escritura en las profesiones.

• Lengua extranjera I.

• Fundamentos culinarios.

• Matemáticas para negocios.​

• Legalidad empresarial.

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Segundo Semestre

• Nutrición.

• Industria de la hospitalidad.

• Teoría general del turismo y la recreación.

• Lengua extranjera II.

• Técnicas culinarias.

• Matemáticas gastronómicas.

• Sanidad en alimentos y bebidas.

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Tercer Semestre

• Fundamentos de la mercadotecnia.

• Estructura y operación de empresas de hospedaje.

• Matemáticas financieras.

• Lengua extranjera III.

• Panificación.

• Contabilidad general.​

• Identificación y procesado de cárnicos, aves, pescados y mariscos.

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Cuarto Semestre

• Estructura y operación de recorridos turísticos.

• Régimen laboral.

• Coctelería y destilados.

• Lengua extranjera IV.

• Repostería I.

• Contabilidad hotelera.​

MATERIA

Quinto Semestre​

• Administración del tiempo libre y la recreación.

• Agencia de viajes.

• Desarrollo humano en las organizaciones.

• Cocina francesa.

• Repostería II.

• Costos y presupuestos de alimentos y bebidas.

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Sexto Semestre​​

• Estructura y operación de congresos y convenciones.

• Evaluación de proyectos de inversión.

• Transportación aérea.

• Sommelier.

• Cocina italiana.

• Cocina mexicana I.

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Séptimo Semestre

• Metodología de la investigación.

• Organización de eventos y banquetes.

• Dirección estratégica de empresas turísticas.

• Cocina española.​

• Cocina mexicana II.

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Octavo Semestre

• Seminario de tesis.

• Cocina asiática.

• Chocolatería y confitería.

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